Cupcake Romeu e Julieta

Quem não adora um cupcake? Os pequenos bolinhos são deliciosos e podem ser saboreados a qualquer hora do dia. Seja no café da manhã ou no café da tarde, acompanhado por uma xícara de chá ou café , os cupcakes são sempre muito bem vindos.

Os tradicionais de chocolate, laranja, baunilha e morango, muitos já conhecem, mas você já experimentou o sabor Romeu e Julieta? Ele é feito com queijo e goiabada, e leva este nome por ter como sua principal referência a famosa sobremesa mineira Romeu e Julieta.

Quer saber como fazer? Siga os passos abaixo!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 200 g de margarina
  • 100 g de queijo ralado Teixeira
  • 200 g de requeijão cremoso Teixeira
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 400 g de goiabada cortada em cubos
  • Forminhas de papel para cupcake
  • Forminhas de empada para assar
Calda sugerida:

  • Goiabada
  • Água
  • Creme de leite de caixinha
Como fazer:
  1. Coloque os ingredientes no liquidificador, menos a farinha, o fermento e  o bicarbonato, e bata todos.
  2. Acrescente aos poucos os ingredientes secos, sempre batendo
  3. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa
  4. Coloque as forminhas de papel dentro das formas de empada, coloque um pouco da massa, 1 cubinho de goiabada e complete com a massa
  5. Pode colocar a massa até a borda porque ela cresce, mas após esfriar murcha um pouco
  6. Depois de encher todas as forminhas, asse-as em forno baixo por cerca de 30 minutos, pode variar de forno para forno
  7. A massa fica como pão de queijo, para ficar mais saboroso capriche no queijo ralado Teixeira, de preferência o Premium ou Fiapo que vem em tiras mais grossas.
  8. Finalize com uma calda de goiabada
  9. Leve a goiabada picada comum pouco de água ao fogo, ferva até a goiabada dissolver
  10. Tire do fogo e acrescente um pouco de creme de leite, leve a geladeira até esfriar e depois coloque sobre os cupcake já frios
  11. A calda fica líquida, se quiser mais cremosa, quando estiver fervendo acrescente um pouco de amido de milho diluído em água
O resultado fica uma delícia! 
Com carinho,

Petit Gateau de Queijo

Uma das sobremesas francesas mais famosas e conhecida por muitos brasileiros, o Petit Gateau de chocolate, agora pode ser saboreado também como prato principal. Como? A Teixeira, junto com seus chefs, desenvolveram uma receita do Petiti Gateau de Queijo.

Para fazer é super simples. Siga os passos abaixo e depois é só se deliciar!

Ingredientes:

  •  100g de requeijão cremoso Teixeira
  •  75g de cream cheese
  •  25g de queijo parmesão ralado Teixeira
  •  100g de manteiga Teixeira
  •  2 ovos
  •  2 gemas
  •  1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  •  sal a gosto
Modo de preparo:
  1. Em uma panela coloque 100g de requeijão cremoso Teixeira, 75g de cream cheese, 25g de queijo parmesão ralado Teixeira, 100g de manteiga Teixeira, 2 ovos, 2 gemais e misture. Leve ao banho-maria mexendo sempre até os queijos derreterem.
  2. Acrescente 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada e sal a gosto. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
  3. Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 1 hora.
  4. Unte “forminhas” de empada com manteiga, distribua o creme, sem encher totalmente a forma e leve ao forno a 250 graus C por 10 minutos.
  5. Desenforme e sirva em seguida.
Espero que gostem!
Com carinho…