Especial de Natal!

O natal esta chegando e junto com ele as preparações para a ceia já estão a todo vapor!

Se você quer inovar na ceia, e surpreender seus convidados com receitas deliciosas mas que fujam do “comum” , este post foi escrito para você! Foi pensando nisto que criamos uma receita deliciosa de um panetone salgado. Isto mesmo, feito com recheio de queijos! Segue a receitinha, espero que gostem!

Ingredientes:

  • 
2 copos de leite morno
  • 
1 copo de água morna
  • 3 ovos
60g de fermento para pão (4 tabletes)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão
Teixeira
  •  1 colher (sopa) rasa de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de essência de panetone
Farinha de trigo até dar o ponto na massa (pouco mais de 1 kg)

Recheio de Salame:

  • 100g de salame picado
  • 150g de presunto picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço, picadas
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
, Cheiro-verde a gosto

Recheio de Quatro Queijos:

  • 150g de queijo provolone Teixeira em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de queijo prato Teixeira em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela
  • Teixeira em cubinhos
  • 
1 xícara (chá) de queijo parmesão Teixeira
  • 1 colher (sopa) de orégano, 
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:


No copo do liquidificador coloque o leite morno, a água, os ovos, o fermento esfarelado e o óleo, bata. Passe para um recipiente e junte o queijo ralado, o sal e o açúcar. Misture bem. Em seguida, adicione a essência de panetone e mexa. Coloque a farinha e misture até dar um ponto de massa não muito dura. Sove sobre superfície enfarinhada. Divida a massa em duas partes iguais. Cubra e leve para crescer longe de corrente de ar, até dobrar de volume.

Misture os ingredientes do recheio. Abra a massa com as mãos e agregue o recheio, uniformemente. Modele os panetones e coloque-os na forma. Cubra e deixe crescer novamente. Leve ao forno préaquecido,150°, por 20 minutos e aumente para 180°, por mais 20 minutos.

Rendimento:

2 panetones de 1 kg, mais ou menos ou 4 de 1/2 kg.