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Espuma de Queijo

60 min 4

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Preparação: 60 min

Ingredientes

2 xí­caras (chá) de leite desnatado

50g de queijo ralado Mix Teixeira

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (diluí­da em banho maria)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de manteiga Teixeira

2 ovos

Ingredientes da calda:

300g de goiabada (cortadas em cubos)

1 e ½ xí­cara (chá) de água

Modo de Preparo

Passo 1Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, a manteiga Teixeira, as gemas, a gelatina e o queijo ralado Mix Teixeira.

Passo 2Depois leve ao forno até ficar um creme espesso.

Passo 3Espere esfriar em seguida incorpore as claras em ponto de neve e coloque em taças.

Passo 4Em uma panela coloque todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até derreter, deixe esfriar e coloque por cima do creme.

Passo 5Leve a geladeira por 30 minutos.

Passo 6Sirva.

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