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Salada de Alcachofra

20 min 3

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Preparação: 20 min

Ingredientes

6 alcachofras minúsculas

Sal

Vinagre

4 talos de salsão

100g de queijo parmesão Teixeira em cubinhos

Algumas folhas de rúcula picadas

Sal e pimenta-do-reino branca

Suco de 2 limões

Azeite de oliva

Modo de Preparo

Passo 1Corte cada alcachofra em 4 e cozinhe em água, sal e vinagre.

Passo 2Lave e esterilize os talos e as folhas de salsão.

Passo 3Junte as alcachofras, os talos de salsão picados, o parmesão Teixeira e a rúcula picada tempere com sal e pimenta-do-reino branca.

Passo 4Regue com suco de limão e azeite de oliva.

Passo 5Guarneça com as folhas de salsão.

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